Avocado Fuerte

Originario del Centro America, e in particolare del Messico, l’avocado Fuerte si presenta con una forma allungata e una pelle di colore verde acceso e opaco. La buccia tende ad essere piuttosto liscia e risulta facilmente separabile dalla polpa. Quest’ultima risulta di colore giallo con una scarsa fibrosità ma un buon contenuto di olio, che lo rende perfetto per la preparazione del guacamole. Il nocciolo è di medie dimensioni e risulta bene adeso alla polpa Questa varietà viene coltivata anche in Sicilia nel periodo compreso tra novembre e febbraio.