La pianta aromatica di Agastache Mexicana è una pianta perenne appartenente alla famiglia della Mentha, originaria del sud e nord America.
Produce foglie lanceolate molto profumate dal particolare aroma che unisce l'anice, la menta ed il limone.
Le foglie fresche sono utilizzate in cucina dagli chef più innovatori, vengono aggiunte a piatti a base di carne di vitello, maiale e formaggi.
Molte sono le proprietà: utilizzata per l'equilibrio del sistema nervoso, tonico generale, lenisce i dolori di stomaco e favorisce una buona digestione.